历史贡茶—-郑宅茶介绍

一、清代是福建省茶叶周全成永劫期,八闽各府均产茶,同时茶类品种齐备,有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶四大年夜类,还有再加工的花茶、砖茶。据郭析苍《闽产录异》载:“闽诸郡皆产茶,以武夷为最。”书中对当时茶区茶类学有较具体的记述:武夷茶区有岩茶、外山青茶、洲茶、白茶等。瓯宁茶区有龙凤山茶、大年夜湖水仙、小湖乌龙、大年夜湖乌龙等。福宁府茶有太姥绿雪芽、绿头春、福鼎白琳、福安松萝、宁德支提等。福州府茶区有福州鼓山半茶,侯官之水西、凤冈、九峰山、林洋、华峰 、长箕岭、长乐之懈谷,福清之灵石、永福(永泰)之名山室、方广岩,连江之美肇、石门等地均产佳茗。泉州府茶有泉州喷鼻茶。(兴化府茶区有郑宅茶,清代入贡,品德极佳)。

历史贡茶----郑宅茶先容

南宋闻名史学家郑樵《采茶行》曰:

春山晓露洗新碧,宿鸟倦飞啼石壁。

手携桃杖歌行役,鸟道纡回惬所适。

千树朦胧半含白,峰峦上下如几席。

我生偃蹇耽幽僻,拨草驱烟频蹑屐。

采采前山慎所择,紫芽嫩绿敢轻掷。

龙团佳制自往昔,我今未酌神行怿。

安得龟蒙地百尺,前种武夷后郑宅。

逢春吸露枝润泽津润,大年夜招二陆栖魂魄。

二、据清代徐昆《遁斋偶笔》:“郑宅茶,闽再起化府城中郑氏宅,有茶二株,喷鼻美甲世界,虽武夷岩茶不及也。所产无几,左近有茶十余株,味甘美,合二十株。有司先时使人谨伺之,烘焙如法,籍其数以竞贡,间有烘焙不中选者,以饷大年夜僚。然亦无几。”相传郑宅茶便是南湖郑氏三兄弟从建溪引种的在今园庄枫林种小茶。

历史贡茶----郑宅茶先容

三、清代《续茶经》中所记《兴化府志》:升天县出郑宅茶,真者无几,大年夜都以赝者杂之,虽喷鼻而味薄。

四、钱唐相国分饷上赐郑宅茶寄奉老母(淸·曹庭枢)

五言排律 押魚韻

穀雨新晴后,头纲驿递初。绿挼双掌细,喷鼻迸一旗舒。

玉盎梅花喷,银瓶薤叶储。赐先黄阁老,波及大年夜君余。

竹里泉声沸,窗间昼寝徐。当筵思筍蕨,奉母忆篮舆。

旅食经年别,安全数寄书。缄题将远问,藉以慰门闾。

叶宫詹《不雅国端午,恩赐郑宅茶》“新苗来‘郑宅’杰作冠闽溪。便觉曾坑俗,(按:建安北苑之曾坑,宋时贡茶为正焙)。应令顾渚低。溶溶云液澹,剡剡雪枪齐。石鼎烹尝罢,封缄手自题。”

据乾隆年间《内务府奏销档案》纪录:云南年进贡普茶400小圆,普洱女儿茶、珠茶各1000圆,普洱芽茶、蕊茶各100瓶,普洱茶膏100匣。其后的《养吉斋丛录》(19世纪中)则变为:云贵总督每年端午进贡“普洱大年夜茶五十圆,普洱中茶一百圆,普洱小茶一百圆,普洱女茶一百圆,普洱珠茶一百圆,普洱芽茶三十瓶,普洱蕊茶三十瓶,黄缎茶膏三十匣,象牙一对,茯苓四元,朱砂二匣,雄精二匣。”这些与阮福《普洱茶记》略有差异。到了清末,据罗养儒纪录:贡茶由宝森茶庄采办,为大年夜方砖茶、小方砖茶,俱印出团寿字花纹,又做些极其圆整、极其滑腻之大年夜七子圆茶、小五子圆茶,包装划一妥帖,然后送交督抚衙门。除此之外,尚附有十个八个云南出产之大年夜茯苓,又附有宝森茶庄所制之茶膏多少匣。云南的贡茶并不是最多的,当时尚不能与四川比拟,贡茶数量最多的应是浙江,仅上用黄茶就有28篓4200斤,内用黄茶1.33万斤,以满意天子和内廷逐日熬煮奶茶的必要。贡品的流动并不是单向的,也并非全为内廷所用,天子还要给予大年夜量的犒赏流回云贵。如年关例赏的干果、奶饼、鹿肉等和临时的犒赏。以雍正七年(1729年)为例,整年天子犒赏云贵总督鄂尔泰共8次,犒赏物品有对联、吉祥十字、珍珠、貂皮、鹿尾、野鸡、广橙、文旦、银鼠袍、手喷鼻、人参笋、锭药、月饼、石榴、葡萄、哈密瓜、各类瓷瓶、各类绣品、茶等等。此中,蒲月犒赏郑宅茶二匣,润七月犒赏莲心茶二瓶、茶膏一匣。

历史贡茶----郑宅茶先容

五、《升天县志》也记升天茶叶始植于隋代。唐、宋间郑宅茶已为贡品,名闻京都。《福建农业大年夜全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大年夜名茶之一。升天园庄镇枫林村子是升天县产茶历史最为悠久,而他们村子也有一个说法,郑宅茶是枫林人士郑某经久从事茶临盆加工,给过蔡襄学士饮过,蔡也郑宅茶祭拜河神,修筑洛阳桥,蔡带入京都以郑某姓赐封为贡茶(郑宅茶)。园庄镇枫林村子离枫亭蔡襄家宅只有五里地。

六、以乾隆九年六月《总管内务府奏销文件》纪录为例,各地进贡茶叶多达六十余种。此中,乾隆天子最为喜好的有三清茶、龙井茶、顾渚茶、武夷茶、郑宅茶、不雅音茶、六安茶、黄茶等。此中的武夷茶和郑宅茶都是乾隆天子最为钟爱的茶类。乾隆天子为皇子时,曾于冬夜烹茶,并有“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”的感慨。

历史贡茶----郑宅茶先容

Tags: 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*