探访中国百年红茶 “坦洋工夫”发祥地

新华报业网讯 3月23日上午,全国收集媒体闽东茶乡行大年夜型采访团一行来到福安坦洋村子,探访闽红三大年夜工夫的“坦洋工夫”的发源地。本网记者带您一同探访总布告曾考察调研的地方,探寻坦洋工夫的历史及制作流程。

注:闵红三大年夜工夫为:坦洋工夫、政和工夫与白琳工夫。

坦洋工夫简介:

十七世纪初,茶叶的饮用开始在欧洲盛行,欧美各国纷繁与我国进行茶叶贸易。就在这茶叶大年夜兴的年代,历史的契机悄然默默叩开了坦洋的门扉。

1851年,福安坦洋村子人以本地优质坦洋菜茶为质料,试制成功风味独特的红茶——坦洋工夫,一时声名远播。村子中1条不够1公里长的街上就有茶行36家,并有洋行入驻,红极一时。听说,昔时从国外写来的信件,无须冠以省、府、县之名,只要直书“中国坦洋”,便可准确无误地送抵收信人手中,茶市之昌盛可见一斑。

1915年,坦洋工夫作为华茶代表,在巴拿马宁靖洋万国展览会上荣膺金奖,并成为英国王室特供茶,每年赚取外汇百余万元,由此确立了天下名茶的职位地方,创始了闽红甚至中国红茶的新纪元。

张天福命名的坦洋工夫发祥地

坦洋溪穿村子而过

真武廊桥:该廊桥始建于清乾隆二年,先后历经三次重建。桥长39米,跨31米,由于桥上供奉真武大年夜帝以是也叫“真武廊桥”。如今该桥既是买卖营业场所,也是乡夷易近祭奠祈福的地方,成为坦洋村子进口处一道靓丽的风景线。

制茶师傅向记者先容萎凋流程

萎凋

揉捻(由本来的人工揉捻改成先辈的机械揉捻)

烘焙

在坦洋村子浩繁古修建中,建于清朝同治年间的丰泰隆茶行是坦洋村子保留最完备的茶行修建。如今,这里被打造成了坦洋村子的展示馆,里面陈设的一幅幅老照片向人们讲述着坦洋工夫茶以前的辉煌。

时任宁德地委布告的习近平同道曾深入坦洋村子视察调研

古老的坦洋工夫茶业公司牌子

古村子一景

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