百年老字号沉寂数十年 坦洋工夫红茶逆势“红”天下

坦洋工夫绿色食品基地

农垦茶业北门基地

新华网福州6月23日电（李琛 陈翊群） 今年春茶上市以来，福安坦洋工夫在短短的两个多月时间里销售达到12.45亿元。福安市茶业局局长陈祖枝说，百年老品牌坦洋工夫通过数十年的沉淀，正在逆势“走红”。

百年老字号沉睡 十年前唤醒

陈祖枝说，“福安全市65万人口，30万亩茶园、40多万茶人、3万多人走南闯北经销茶叶。百年前，福安坦洋工夫红茶就风靡海内外。1915年2月在美国旧金山举办的第13届世博会上，坦洋工夫代表了中国茶叶获‘巴拿马太平洋万国博览会’金奖，成为当时欧洲的流行饮品，畅销二十几个国家，被英国王室指定为专供茶。上世纪三十年代起，由于种种原因“坦洋工夫”陷入沉寂。这一沉寂就是几十年。”

“2000年以后，坦洋工夫迎来了命运的转机”。陈祖枝介绍，时任福安市茶业协会会长陈成基在政协会议上便向大会递交的一份名为《重振坦洋工夫茶品牌 再创福安茶叶辉煌》的提案，正式叩响了坦洋工夫的复兴之门。随后，福安市委、市政府成立了茶业发展领导小组，并定下了“五个一”战略工程，即打造一个公共品牌——坦洋工夫；每年新植高香型茶树良种子一万亩；建设一个海峡大茶都；每年举办一届茶事活动；建设一个现代化厂房加工区。

之后，一批当地大小老板放下其他生意，纷纷成立公司经营起坦洋工夫。

情定坦洋工夫 创新传茶韵

张锦华就是这群人中的代表，他创办了新坦洋茶业集团，“如果用一个词来形容自己，我觉得我算得上是一个淘茶者，这辈子情定坦洋工夫了。” 张锦华说，十几年前，一次机缘巧合，在了解了坦洋工夫桂香茶百年深厚的文化底蕴后，他抵不住“桂香茶”的诱惑，亲自到坦洋村实地考察。

他发现坦洋村的山和水，与天湖山地形、气候出奇相似，三面环山，清溪中流，漫山云雾缭绕的“船型”地形。于是他下决心，在天湖山建立了自己的基地，有了新基地和百年老字号品牌的坦洋工夫，如何重振旗鼓，再创辉煌呢？

张锦华认为，首先要在制作工艺上有所创新突破。于是他利用天湖山地理优势恢复当年桂香茶的原始制茶环境，决意恢复坦洋工夫的原始制茶环境，建立“特色桂茶园”。当年的桂花树与茶树是分开种植的，桂香山在村后，而茶山在村前。张锦华决定采用套种方式，在茶树中穿插植入桂花树，这样桂花的香气与茶香融合更加紧密，制出的桂香茶亦更加芳香，“这是在传承中的创新，是一项具有重大历史意义而又十分不易的工程，”张锦华很快就在天湖山麓试种，采用桂花树种与60多年树龄的坦洋工夫母种菜茶套种，这一种成功了，几年后桂花与茶叶同时开花长芽。

在此基础上，新坦洋成功开发研制出桂香茶等天然花香型红茶，这是用现代化、标准化的生产来打造的高端红茶，集团目前已建成2000多亩特色桂茶园基地。桂香茶一上市，很快就得到了消费者的认可。有了市场认可的产品，集团又在销售渠道上做文章，从2009年开始新坦洋主动走出去，在全国开始搞加盟连锁，到目前为止已在全国各地建立157个专营店和1700多个红茶专柜。

至此，坦洋工夫不再沉寂，在红茶中开始重新“走红”。2007年举行的第一届海峡两岸茶博会上，福安13家“坦洋工夫”茶企集体亮相，深受好评。2008年第二届海峡两岸茶博会上，“坦洋工夫”接下近1亿元订单，在“闽茶杯”评比中，“坦洋工夫”获得茶王称号。

“不过近年来，中国茶叶企业包括坦洋工夫茶企虽都有了长足发展，但大多有区域局限性，加上整体经济下行影响，真正在国内外具有重要影响力的企业和品牌极少。”张锦华直言。

为此，新坦洋还在不断探索。张锦华介绍说，现在除了新坦洋品牌，集团还有一个新坦博品牌，新坦博是作为在集团底下的十个子公司使用的品牌，计划在全国成立十家新公司，采购该企业在当地最好销售的十款茶叶，通过新公司进行包装后销售至该省份，并通过新坦洋的销售渠道销售至全国。

“以往我们的红茶品牌注重包装，价位定位高端。通过近年来的市场反馈情况发现，茶品定位单一，无法满足消费者需求等问题不少。针对不同消费群体需求，我们为此量身定制了不同价位的茶品、伴手礼。”张锦华告诉记者，除此之外，新坦洋还成立福建天湖农业科技有限公司，以现代化农业科技设备为依托，利用物联网技术将公司茶叶基地及生产加工等环节进行升级改造，真正将农业与科技有机结合，从而提高工作效率和降低劳动成本。该基地因此荣获“全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地”，连续两年荣获有机茶认证。

2013年4月，新坦洋代表福安坦洋工夫再次荣获2013年巴拿马国际金奖。同年5月，中国茶叶标准化技术委员会红茶工作组落户福安，秘书处承担单位为新坦洋茶业集团，负责红茶领域国家标准的制修订工作。

2015年，通过福安市委市政府地推动，“坦洋工夫”时隔百年后再次进入意大利米兰世博会，成为中国馆全球合作伙伴、指定用茶。

政企合力走市场 逆势“红”天下

“我们坦洋工夫一直以来都注重生态环保，生产标准跟国际接轨。我们在英国考察的时候还发现，伦敦竟然还有坦洋工夫的店，是一个美国人开的。这说明坦洋工夫在当地的品牌知名度和接受度还是有的，这也让我对坦洋工夫走出国门充满了信心。”福安市副市长俞道雄说，“从2005年开始，福安市政府已连续11年举办‘坦洋工夫杯’斗茶展示活动，邀请全国各地茶友、专家到福安，交流红茶文化，推介福安红茶。截至目前坦洋工夫品牌红茶销售，在欧洲又开始出现了好的势头。”

据了解，截至2015年，福安全市茶园面积30万亩，毛茶产量2.86万吨、产值15.326亿元、商品总值36.47亿元。最近几年间，政府扶持、企业推动，坦洋工夫品牌正在重振崛起，福安市就授权生产坦洋工夫企业100家，全国坦洋工夫专卖、连锁加盟店共有3000多家。就在月初，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心自媒体公众平台发布2016年中国茶叶企业产品品牌价值评估成果，在177个中国大陆茶叶企业名单中，新坦洋品牌价值8.26亿元，位居第七，再次蝉联中国红茶企业首席。

行走在坦洋村，村中仍可见保存完好的古民居、古茶行等清代建筑。坦洋村目前有茶园面积3200亩，全村森林覆盖率达75%以上，正逐步打造集生活居住、茶文化展示、古民居观光、旅游休闲为一体的历史文化名村。现已完成投资1000多万元主题公园、横楼民俗文化茶博馆等工程的建设。

坦洋村并非个例，福安市委、市政府把茶业作为“民生产业”，列为与电机电器、船舶修造并列的三大主导产业，并实施发展壮大茶产业的“六个一”工程（即良种工程、茶园生态工程、质量安全工程、龙头带动工程、品牌提升工程、市场营销工程）。

此外，福安市委、市政府还致力于坦洋工夫品牌建设，除了推动坦洋村获评为福建省历史文化名村外，坦洋工夫红茶文化产业园还获“全国休闲农业与乡村旅游示范点”称号，福安市获“东方茶文化魅力城市金博奖”。“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”、“中国证明商标”、“中国驰名商标”、“福建省非物质文化遗产” 、“中国名茶百年荣耀金品牌奖”、中国茶叶区域 “最具带动力公用品牌”等荣誉称号。

重振百年坦洋工夫这个老字号品牌、再“红”天下，这个福安茶人的梦想，正在一步步变成现实。