重庆出了款经典红茶——边城工夫

喝茶轻易，喝到一泡好茶，不易。

近来一段光阴，一款来自重庆秀山的工夫红茶受到不少茶叶专家和茶人的追捧，它的名字叫“边城工夫”。

在绿茶盘踞主导的渝茶市场上，“边城工夫”红茶异军突起，成为重庆最具地域特性的品牌工夫红茶。

“边城工夫”究竟是一款什么样的茶？它到底有何魅力，能让浩繁茶人追捧?

本日，我们带大年夜家熟识一下这款经典的重庆红茶——边城工夫。

边城工夫红茶的包装

土生土长的武陵高山生态红茶

“边城工夫”来自重庆的秀山土家族苗族自治县。这个地方属于武陵山区，在湘、黔、渝三省的交界地带，“一脚踏三省”。

秀山又称为“边城”，这里的洪安古镇是沈从文笔下的《边城》原型，当地所产茶叶在清朝年间，就已经被列为皇室贡茶。

边城的安宁祥和，让民心生憧憬。

都说，边城工夫的茶是原生态好茶？到底是不是如斯，我们到它的基地去看看。

边城工夫的茶叶基地在哪？洪安镇猛董村子，海拔1000多米的武陵山上。

听起来不远，走过了才发明，不轻易！！！

群山巍峨，山路如绳，蜿蜒盘旋，我们换上了马力实足的皮卡车才勉强登上茶山。

这是小我迹罕至的地方，情况好得不要不要的，连空气都带有清甜滋味。

边城工夫的茶山，壮不雅！

你瞧瞧，整座茶山高耸入云，蔚为壮不雅；1000多亩茶树依赖山腰，层层叠叠，苍翠欲滴，活力盎然，美如画卷！

茶树发展在这里，饱餐雨露，洗澡云雾，内含物质必是极其富厚。

无须打药，以树养树。这个“土生土长”的茶园，由憨实的茶农四时管护。

在这种地方，每一片叶子都能长成你想要的样子。

站在山顶，实拍边城工夫茶园

有故事的茶，等懂茶的你

边城工夫，注定是有故事的好茶。

我们发明，在这座茶山上，周遭几十里，只住着两位白叟：69岁的廖汗全和他66岁的老伴何春菊。

他们便是“边城工夫”生态茶园的“守护者”。

早在上世纪70年代，这里曾是一个近百人口的村子庄，相近有两家红茶厂，乡亲们靠种茶、制茶为生。

后来市场萎缩，茶厂倒闭，村子夷易近们就陆续搬离了，唯有廖汗全伉俪二人逝世守了下来。“假如我们走了，茶园就会被疏弃”。

为了茶，伉俪二人在这深山之中，一守便是42年。42个春夏秋冬，无数轮风霜雪雨，他们都执著地守护着这片茶园。

如今，他们守护的那80多株的老茶树年产60斤干茶，加上边城工夫的工艺精妙，每斤卖到1万元都是供不应求。

只做“对得起喝茶人的茶”，这是边城工夫不停以来的逝世守！

无论是茶叶质料照样制茶工艺，边城工夫对每一道工序都极其讲究。

边城工夫红茶所用质料为川小叶种。这个品种的茶叶，光彩油润，内质喷鼻气清鲜带桔糖喷鼻，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

只求精，不求量。边城工夫精选的明前春茶新苗，萎凋、揉捻、发酵、干燥……初制、精制的十余道工序，每一个历程都极其讲究。

边城工夫在工艺上更是博识。福建资深红茶师傅亲身研制，采纳武夷山红茶制作工艺，结合重庆本土茶叶特征，传承立异出新的独间谍艺。制成后，干茶喷鼻气馥郁，其条索紧细，光彩乌黑油润，平均划一。

边城工夫红茶，完胜随意率性一款特级品德红茶。

好茶配好水。

若是取武陵山的山泉水来冲泡此茶，可见汤色红浓透亮、叶底红匀、芽头鲜嫩。闻之高喷鼻持久，逐步品饮，滋味浓厚而鲜爽、喉韵悠长，回甘之韵缭绕口齿之间。

边城工夫，等你来追溯岁月的故事。