福安新闻网消息(叶子清)金秋十月,恰是福安市晓阳镇南溪村子甘薯成熟劳绩、薯扣临盆旺季。10月23日,天高气爽,福安市夷易近间文艺家协会采风团一行,驱车踏上夷易近风憨实、风景柔美,誉称“瑶池白云山”的南溪村子,探寻人工制作薯扣的夷易近间身手。
车至白云山风景区北大年夜门——南溪村子口,但见宽敞的地坪上,上百块竹屏(福安人俗称地瓜屏)划一晾晒着一块块丝薯扣,村子夷易近们正四肢举动伶俐忙着:或将刚出炉的粉丝摆放在竹屏上晾晒,或将晒干的粉丝装入袋中出售,好一幅热火朝天临盆薯扣的排场,难怪有乡贤赋诗讴歌道:“九龙洞畔南溪村子,盛产薯扣之故乡。粉白如晶好品味,质量上乘远名扬。”
南溪村子间隔晓阳镇约5公里,其九龙洞风景区的标致风光与传说,早已名扬世界,令中外旅客慕名前来不雅光欣赏。唐朝五代(923年)年间,南溪村子詹氏鼻祖三七公一日来到这里,发明这里一马平川,树木葱茏,小溪涓涓,地皮肥饶,遂从南源村子择居此地,因在南源村子之南而取名南溪,至今千载有余,从此枝繁叶茂,繁衍近四十世,1200多人,占南溪村子总人口的三分之二。
尔后林、王、陈、杨、吴、罗、沈、赖、刘、谢、宁、李、胡等姓氏接踵到此安居乐业,垦植繁衍,和蔼相邻。
南溪九龙洞天峡谷长1.2公里,其石臼不仅多而且奇,岩洞密布,危岩耸立,大年夜小不等、形态各别,仿佛将你带入一个迷宫般的天下,洞连洞,洞套洞,洞内藏潭、洞间连瀑,深弗成测。狭窄处仅容一人挤身而过,仰首唯余一线天,绝对是个探险和猎奇的好地方,令人齰舌一向。而那些爱心石臼、阴阳石臼、蝌蚪石臼、漏斗石臼、连环石臼、天眼石臼使人难忘。
走进南溪村子,这个有着千年历史的古老村子庄,沧海桑田培育了山水相连、云雾萦绕纠缠的自然景不雅,三条并行的小溪从村子中穿过,清澈的水中鲤鱼悠欢从容,这是去年4月,乡贤林惠琳女士牵线搭桥从外埠运回放养的,量达500公斤。那金碧辉煌的詹氏宗祠,始建于明朝宣德九年,至今583年;巷里凉亭也同样始建于明朝中叶,2012年修筑。
村庄子的蹊径僻静,两旁树木葱郁,凉爽的山风划过山丛、林地,让人触觉统统都有了生命,一位村子妇在自家门前走进走出,双手将圆铁盘翻倒于竹屏上,乡贤詹永寿奉告我们:“她在制作粉镜(福安方言,也是甘薯扣)。”
福安市很多村庄子都邑临盆地瓜扣,俗称丝扣或者甘薯扣,但人们最爱好晓阳镇南溪村子的,其地瓜粉白如晶,制作的薯扣清甜柔嫩适口,远近驰誉。莳植甘薯(地瓜)、临盆地瓜粉、加工粉丝也成了南溪村子的主要品牌财产,村子夷易近的主要收入滥觞。扣问她们一天能制作若干丝扣,穿戴血色衣服的詹春莲一边摆弄着丝扣,一边内疚回答:“二三百斤。”
临盆制作“粉镜”看似简单,着实很有考究,初看只见村子妇速率很快将圆如面盆的粉镜放到竹屏上晾晒,走进灶台还以为她只是将甘薯浆水倒入铁盆,在热开水上一烫就行了。后来听了詹永寿妻子的一番话才幡然大年夜悟:原本放浆水前还要抹些油,不然粉镜就会黏在铁盆上,取不下来。
清浅的小溪,年事久远;田园村,山幽石奇;流水潺潺,红鲤从容。时近正午,大年夜家仍沉浸在大年夜自然的神奇美景中,品尝冒热香喷鼻的薯扣,大年夜家饭量倍增······
同伙,在这重阳登高的季候,假使到了景致怡人的南溪村子,别忘了品尝薯扣的甘甜厚味。
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