福安晓阳南溪村你去过吗？这季节村里有一种美味，好吃极了！

福安新闻网消息（叶子清）金秋十月，恰是福安市晓阳镇南溪村子甘薯成熟劳绩、薯扣临盆旺季。10月23日，天高气爽，福安市夷易近间文艺家协会采风团一行，驱车踏上夷易近风憨实、风景柔美，誉称“瑶池白云山”的南溪村子，探寻人工制作薯扣的夷易近间身手。

车至白云山风景区北大年夜门——南溪村子口，但见宽敞的地坪上，上百块竹屏（福安人俗称地瓜屏）划一晾晒着一块块丝薯扣，村子夷易近们正四肢举动伶俐忙着：或将刚出炉的粉丝摆放在竹屏上晾晒，或将晒干的粉丝装入袋中出售，好一幅热火朝天临盆薯扣的排场，难怪有乡贤赋诗讴歌道：“九龙洞畔南溪村子，盛产薯扣之故乡。粉白如晶好品味，质量上乘远名扬。”

南溪村子间隔晓阳镇约5公里，其九龙洞风景区的标致风光与传说，早已名扬世界，令中外旅客慕名前来不雅光欣赏。唐朝五代（923年）年间，南溪村子詹氏鼻祖三七公一日来到这里，发明这里一马平川，树木葱茏，小溪涓涓，地皮肥饶，遂从南源村子择居此地，因在南源村子之南而取名南溪，至今千载有余，从此枝繁叶茂，繁衍近四十世，1200多人，占南溪村子总人口的三分之二。

尔后林、王、陈、杨、吴、罗、沈、赖、刘、谢、宁、李、胡等姓氏接踵到此安居乐业，垦植繁衍，和蔼相邻。

南溪九龙洞天峡谷长1.2公里，其石臼不仅多而且奇，岩洞密布，危岩耸立，大年夜小不等、形态各别，仿佛将你带入一个迷宫般的天下，洞连洞，洞套洞，洞内藏潭、洞间连瀑，深弗成测。狭窄处仅容一人挤身而过，仰首唯余一线天，绝对是个探险和猎奇的好地方，令人齰舌一向。而那些爱心石臼、阴阳石臼、蝌蚪石臼、漏斗石臼、连环石臼、天眼石臼使人难忘。

走进南溪村子，这个有着千年历史的古老村子庄，沧海桑田培育了山水相连、云雾萦绕纠缠的自然景不雅，三条并行的小溪从村子中穿过，清澈的水中鲤鱼悠欢从容，这是去年4月，乡贤林惠琳女士牵线搭桥从外埠运回放养的，量达500公斤。那金碧辉煌的詹氏宗祠，始建于明朝宣德九年，至今583年；巷里凉亭也同样始建于明朝中叶，2012年修筑。

村庄子的蹊径僻静，两旁树木葱郁，凉爽的山风划过山丛、林地，让人触觉统统都有了生命，一位村子妇在自家门前走进走出，双手将圆铁盘翻倒于竹屏上，乡贤詹永寿奉告我们：“她在制作粉镜（福安方言，也是甘薯扣）。”

福安市很多村庄子都邑临盆地瓜扣，俗称丝扣或者甘薯扣，但人们最爱好晓阳镇南溪村子的，其地瓜粉白如晶，制作的薯扣清甜柔嫩适口，远近驰誉。莳植甘薯(地瓜)、临盆地瓜粉、加工粉丝也成了南溪村子的主要品牌财产，村子夷易近的主要收入滥觞。扣问她们一天能制作若干丝扣，穿戴血色衣服的詹春莲一边摆弄着丝扣，一边内疚回答：“二三百斤。”

临盆制作“粉镜”看似简单，着实很有考究，初看只见村子妇速率很快将圆如面盆的粉镜放到竹屏上晾晒，走进灶台还以为她只是将甘薯浆水倒入铁盆，在热开水上一烫就行了。后来听了詹永寿妻子的一番话才幡然大年夜悟：原本放浆水前还要抹些油，不然粉镜就会黏在铁盆上，取不下来。

清浅的小溪，年事久远；田园村，山幽石奇；流水潺潺，红鲤从容。时近正午，大年夜家仍沉浸在大年夜自然的神奇美景中，品尝冒热香喷鼻的薯扣，大年夜家饭量倍增······

同伙，在这重阳登高的季候，假使到了景致怡人的南溪村子，别忘了品尝薯扣的甘甜厚味。

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