坦洋工夫：封存十年旧时光

跟着年事的增长，逐步地就会习气去怀旧，去追忆，总以为老的、以前时的是弥足贵重的，值得怀念的，有历史味道的事物有自己的曾经和当时的那份心情。就像情歌老是老的好一样，陈年的红茶有着令人难以割舍的怀旧情结，那鲜艳澄澈的茶汤彷佛都饱含情愫，能让人读出念旧的情愫。

封存了十年的坦洋工夫，颠末十年的等待与沉淀，在它恒久弥新的醇喷鼻韵味里，去品味那些难忘的旧韶光。大概，在10年前，根本未曾有人想过它穿越十载的韶光再次鲜艳绽放在杯中。这款产自福建福安坦洋乡的坦洋工夫是颠末传统工艺的加工，在元泰茶业的储茶柜中保留到现在。10年后，不经意地打开，依然鲜妍，依然惊艳，细品慢啜之中，有种莫名其妙的冲动。

它条索紧结匀整，保存地异常齐全，虽然条索并不是那么匀整，但光彩则是赏心悦目的乌润，乌润的插条上披发着光泽，俨然没有跟着韶光的老去而黯淡。虽然弃置了10个春秋，喷鼻气依然隽永，使人认为有种亲切感。可见当时的制作身手之精。细细嗅着干茶，披发着清幽的果喷鼻，依稀还能看到当时在山净水秀的村庄子中忙碌的制茶场景。

沸腾的水直冲而下，茶条在盖碗中欢快地扭转，撇去浮沫，迅速洗茶净具，杯底温喷鼻开始披发。透过透明玻璃壶，看到已然复苏的茶条一点一点地伸张开来，如同静夜里悄然默默开放的花朵，娴静淡美。汤色垂垂被“染”红，涟漪着醉人的光彩，丝丝排泄的茶汤橙红，隐约地表达着动感与生气愿望。一亲芳泽，清幽雅致，鲜爽甜醇，温润心怀。

进口时甘甜绵长。有顷，唇齿间活色生喷鼻，好似潺潺流泉，啼哭流淌，依稀带着些自然的律动。清甘醇和的滋味入喉，柔和镇定，回味很久。

把杯对着天光，轻轻摇曳，茶汤中摇荡着太阳的浮光掠影，加倍感民心弦。披发的茶气里，依稀能嗅到几缕淡淡的花喷鼻，转瞬消失。微抿一口，茶味变得有些蕴藉，清爽而不凝滞。

冲泡后，叶底萧疏恬淡地躺在杯底。红亮带褐，匀整细腻，披发着淡淡的幽喷鼻，并不飞扬专横，而是蕴藉内敛，一如半吐半吞的感到。

大概是之前内含物开释地太快太充分，至第四道时，茶汤“褪”成了淡红，清澈依旧，残留着星点余喷鼻。细细回味着，它曾热烈过、杰出过，由浓转淡，由深入浅，都是一个历程。

到第五道时，茶味消掉，汤水中依然能感到到番薯的甜喷鼻，寡淡的水味并没有呈现。这应该是这10年的韶光，使得当时只是有着番薯喷鼻的淡喷鼻完全渗到了茶叶的骨子里，然后听凭开水数轮的冲泡，汤水中依然可以喝出这诱人的甜喷鼻。

品尝滋味时，当茶水和舌尖打仗的一瞬，就会发明这款茶的与众不合。顺滑浓稠的汤水，还来不及在舌面上停顿，就已入喉。半晌，舌两边便有显着的回甘，甜甜的感到溢满全部口腔。也恰是在此时，这款茶回甘生津强烈的特点被发挥得淋漓尽致，仿佛让人从这茶中喝出陈年红茶的韵味。

杯壁冷喷鼻依旧，指间的温暖犹存。封存十年的旧韶光，虽已渐行渐远，却又在不经意在顷刻间倒流……

滥觞：第一茶叶网

编辑：茶泡泡网小乔