大年夜宁网消息(记者 周晓京) 记者获悉,在我市甚至福建、中国茶业界家喻户晓的茶界泰斗张天福老师,4日9时22分在福州去世。 享年108岁。
张天福,1910年诞生于上海名医世家,茶学家、制茶和审评专家。中国茶业界普遍把张天福称为“茶学界泰斗”。他经久从事茶业教导、临盆和科研事情,分外在培养茶叶专业人才、创制制茶机器,前进乌龙茶品德等方面有很大年夜成就,对福建省茶叶的规复和成长作出紧张供献。暮年致力于审评技巧的传授和茶文化的倡导。
张天福与我市茶业成长有着举足轻重的供献和影响力。1935年,他在福建福安创办了福建省第一所茶叶科研所(“福建省扶植厅福安茶业改善场”),并创办了福安茶校(“福建省立福安低级农业职业黉舍”),张天福任校长兼场长。从此,福建有了今世茶业教导和科研机构,并为国家培养和运送了一批茶业技巧骨干。
建国初期,茶业技巧人才匮乏,张天福牵头在福州招收了三批茶叶制造、审评和机器工程技巧职员。在招考茶叶技师的历程中,张天福经由过程统一授课后考试任命专业职员,为公司及福建茶叶界培养了如林起云、高章焕等许多专业人才。在公司建立初期,张天福不拘一格,为茶厂、公司保举和培养了许多专业技巧职员,分配到全省各地。之后,他们成为在茶叶临盆、加工、审评、查验检疫、出口贸易、教导等各个领域的骨干气力。
因为物质匮乏,泉币流畅纷乱,通货膨胀严重,茶叶采购的形式和标准也相称纷乱。为此,张天福拟订了毛茶采购各个等级的标准样,指示和匆匆进茶叶品德的前进。在全省茶区各县均要求成立茶叶采购站,加大年夜采购规模,加快采购的速率,办理茶叶采购的乱象。
张天福在福茶事情时代,不忘立异研发。茶场创始伊始,张天福有感于制茶工艺的后进和制茶工人劳动的艰辛,降服重重艰苦,多方张罗资金,于1936年从日本引进萎调机、揉捻机、解块机、干燥机等全套制造红茶的机器设备,使福建制茶业由人工制茶过渡到机器制茶。
新中国成立后,张天福在1941年他所研发的第一台“9·18揉茶机”根基上,继承钻研改进工艺。1953年,他与中茶福建省分公司及福建省农业厅特产处的同道们合营钻研,将“9·18揉茶机”揉盘、揉桶改为双动式,命名“53式”揉茶机,加快揉茶速率,揉捻效果更佳。第二年,张天福等人又将“5·3揉茶机”揉茶桶改小,使它得当绿茶、乌龙茶推广运用,命名为“5·4揉茶机”。
手推简便揉茶机的运用,大年夜大年夜前进了茶叶临盆的事情效率,办理了茶叶初制历程中农夷易近用脚揉茶的卫生问题,大年夜大年夜提升了茶叶的产量和品德,既经济又轻便简单,当时在夷易近间普遍推广应用。
事茶80余年来,张天福经久从事茶业教导、临盆和科研事情,为了让更多的人喝到真正的宁神茶,张天福曾许下心愿:“我今生最大年夜的贪图便是让国人喝到真正有机茶!”
日前,福建业界正在动手成立治丧委员会,各界陆续提议纪念张天福活动。微信同伙圈中,网友们盛赞这位茶界泰斗“茶喷鼻芬芳的平生”。