水生所在藻源β-1,3-葡聚糖开发研究中取得进展

β-1,3-葡聚糖是一类广泛分布在高等植物、细菌、真菌和藻类中的活性多糖，具有包括提高机体免疫力在内的多种功效，被广泛应用于医药保健、食品、化妆品和动物饲料等行业。谷物和酵母是商业化β-1,3-葡聚糖的主要生产来源，但这些细胞壁来源β-1,3-葡聚糖存在含量低（1-7%）、提取工艺复杂、水溶性低等缺点，有待开发新型β-1,3-葡聚糖资源。

中国科学院水生生物研究所藻类生物技术与生物能源中心以一株富含β-1,3-葡聚糖的马勒姆杯棕鞭藻为研究对象，通过实施一系列的过程优化，建立了该藻的异养高密度培养和β-1,3-葡聚糖高效生产工艺，最高生物量浓度和β-1,3-葡聚糖产量分别达到32和13.9 g L^-1。在此基础上，建立了水溶性β-1,3-葡聚糖的纯化工艺，β-1,3-葡聚糖的纯度达到95%以上。最后，利用斑马鱼尾鳍再生模型对金藻1,3-葡聚糖的活性进行评价，研究发现，金藻β-1,3-葡聚糖具有促进斑马鱼尾鳍再生和提高机体抗氧化能力的功效，且其对尾鳍再生的促进效果优于商业化酵母β-1,3-葡聚糖。

该研究提供了一种生产高水溶性生物活性β-1,3-葡聚糖的新途径和新资源，对推动藻源β-1,3-葡聚糖（尤其是金藻昆布多糖）的资源化利用具有重要意义。相关研究成果以High-cell-density cultivation of the flagellate alga Poterioochromonas malhamensis for biomanufacturing the water-soluble β-1,3-glucan with multiple biological activities为题，发表在Bioresource Technology上。研究工作得到了国家重点研究项目蓝色粮仓子课题、国家自然科学基金委青年项目、博士后面上基金和青岛国家海洋科学与技术实验室的资助。

此外，该团队前期已完成围绕藻种、培养工艺和活性应用等不同方面的专利布局，申请了三项相关专利。

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