乌稔

2017年9月24日

宁德特色小吃之‘畲族乌米饭’

今日分享美食的光阴到!今日分享的美食便是‘畲族乌米饭’ 简单便是好吃 宁德市畲族紧张凑集福安及福鼎市,都有浓厚的畲族文化,畲族中最出名的小吃就乌米饭, 因“三月三”是畲族传统的节日,尤其节日当天,出门踏青,采集乌稔叶,制作乌米饭,将乌稔叶和糯米一路炊煮,做成“乌米饭”,俗称“乌饭”; 接下来咱们来懂得一下‘乌稔树’ 乌稔树为常绿植物树种,夏日叶色翠绿,秋季叶色微红,萌发力强,制作盆景可采纳提根式,悬根露爪、苍古遒劲,根干灰褐色带红,姿态柔美,古拙典雅;带叶制成苏派盆景,叶片层叠有致,清奇古雅,基本分布在长江以南各省区,福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东,南至台湾、广东(海南岛);朝鲜,越南,日本,泰国也有;据福建省农科院实验室的钻研注解,有很高的营养代价,且药食同源,具有健脾益肾、抗朽迈、营养保健、防癌等多种功能; 接下来简单说说若何制作‘乌米饭 原材料:乌稔叶、糯米 乌稔树 第一步:洗净后乌稔叶,放入石臼里捣烂,加上温水细细搓揉后,用纱布将残渣滤干; 第二步:将糯米放入乌稔汁内,浸泡10个小时阁下; 第三步:将两者放入蒸锅内蒸熟就可以 第四步:蒸好的乌米饭乌黑油亮,晶莹圆润,黑中带蓝 吃法有几种: 第一种:在乌米饭上放点白糖,直接吃; 放点白糖,便是这么简单,适口 第二种:喜甜的话,加点核桃、冬瓜糖、红枣,这样形状好看,也好吃; 放点红枣、冬瓜糖,形状好看 也可以这种选择 根据小我喜爱进行食品搭配,今日美食就分享到这里,嫡不见不散!