炒蛋

2017年9月13日

美食走一走~福安

流蜞炒蛋 流蜞号称是“水里的冬虫夏草”,营养富厚。在福安,流蜞是炒蛋的好过错,味道鲜美,卖相也不错。 醉虾、醉蟹 生腌海鲜是福安人最喜好的下酒菜之一,也是酒桌上的“大年夜菜”之一,甜、辣、鲜、喷鼻,让人的味蕾很快就高鼓起来,新鲜的虾肉、蟹肉极富韧性,还带有一丝清甜的滋味,包管回味无穷。 凉拌血蛤 在福安人眼中血蛤血淋淋的样子标志着它的新鲜水平和补血功效,配上克己的蒜头醋,血蛤本身的味道便发挥的淋漓尽致,让人不能自休。 泥螺 螺肉软中带硬,口感润滑,无论是下酒照样这样空口吃,都是一种厚味的享受。 甜糟焯蛋 在福安本地,甜糟焯蛋,不论男女,也不论童叟,各人欢乐。由于这器械,质料是隧道的。用单季稻的糯米制作的酒娘糟,用地产的土鸡蛋作主料,用纯净的白砂糖作配料,你说这早餐怎能不让人爱好? 大年夜肠粉扣 丰大年夜肠一小段一小段撒在粉扣上,或加酸菜或加葱花,卤好的丰大年夜肠颠末粉扣的浸润披发出独特的诱人喷鼻味。舀一勺送进口中,细细的粉扣跟着嚼动滑下咽喉,而丰大年夜肠在嚼动中显得分外有弹性。在严寒的冬天凌晨,一碗这样的大年夜肠粉扣会让你的一天都感觉分外满意。 糖醋泡姜 穿梭在福安的大年夜街冷巷,常常能见到糖醋泡姜的身影,其红嫩的光彩,独特的幽喷鼻,随意马虎地就让路人食指大年夜动。咬一口糖醋泡姜,能让人连呼“三妙”:一妙“脆”,其汁多肉嫩的特点,吃起来尤其清脆爽口;二妙“辣”,嫩姜独占的辣味,在驱寒、提神的同时也令人胃口大年夜开,因而也称“开胃姜”;三妙“酸甜”,辣味里透出酸酸甜甜的口感,让人回味无穷。