白琳

2017年8月6日

三种工夫茶大pk,看看谁最“功夫”

闽红工夫茶系政和工夫、白琳工夫和坦洋工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不合、品种不合、品德风格不合,但各自拥有自己的破费喜欢者,盛兴百年而不衰。 1、白琳工夫 白琳工夫产于福鼎市境内的太姥山,兴起于19世纪50年代前后,以主产地福鼎市白琳镇,命名“白琳工夫”,其以高超的纯手工制作工艺和独特优质的产质,在海内外享有盛名,是闽红三大年夜工夫之一。 白琳工夫的品德特性:多以福鼎大年夜白茶,大年夜毫茶品种采制。形状条索细长,稍带弯曲,光彩黄黑,带金黄色白毫,喷鼻气毫喷鼻显,具甘草喷鼻,汤色浅黄红亮,滋味清鲜醇和,叶底鲜红带黄,是以别名“橘红”,意为橘子般红艳的工夫红茶。 2、坦洋工夫 坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村子。坦洋工夫从前声名在外,远销西欧大年夜受迎接,百年来外销到每一处热爱红茶的国家。1915年曾获巴拿马万国展览会金奖,成为英国王室专供茶。近年坦洋工夫作为福建红茶当家花旦,国内外获奖无数,得到越来越广泛的认可。 坦洋工夫的品德特征:形状条索紧结划一,叶色润泽津润,毫尖金黄,喷鼻气高锐持久,内质清鲜甜和,甘爽醇厚,汤色红艳呈深金黄色,叶底红匀光润,滋味醇厚,略带桂圆喷鼻气。 3、政和工夫 政和工夫产于政和县,创制于1874年,前身是“遂应场仙岩工夫”,以小叶茶制成红茶俗称“小红”。政和工夫以大年夜茶为主体,扬其毫多,味浓之优点,又适当加以高喷鼻之小茶,是以高档政和工夫体态均匀,毫心显露,喷鼻味俱佳。 政和工夫的品德特征:形状条索肥壮,金黄色毫尖多,光彩乌褐油润,内质喷鼻气高而浓郁带甜喷鼻,汤色红艳,金圈显目,滋味醇厚甘甜,叶底鲜嫩匀整,呈红铜色。