竹笋

2017年6月7日

福安这美食,吃在嘴里甜丝丝、脆生生、嫩津津……

福安新闻网消息(杨昌长)福安绿竹笋,是福安极具特色的厚味食物之一。福安的绿竹笋,是全国绿竹笋中桂林一枝的笋种。这主要得益于福安土壤、水质、地域、气候都极为合适莳植绿竹。 在福安举办的首届绿竹笋文化节时代,南京林业大年夜学教授王福升,在“绿竹财产优化提升论坛”上坦言:福安绿竹笋,在全国同类食用笋中品德最佳,是名副着实的“笋王”。福安绿竹笋,它剥去笋壳后像白玉佳人,雅称“白玉笋”,它外形像马蹄,故又称“马蹄笋”。它吃在嘴里甜丝丝、脆生生、嫩津津,好似琼浆含在口,如同玉液输入喉,那种味道,那种感到,怎一个“爽”字了得! 据明万历年间《福安县志》纪录,福安群众莳植绿竹的历史已有400多年了。福安是我国绿竹主产区县市之一,现有绿竹林近6万亩,年产绿竹笋2万吨,为全国之最。从上世纪80年代中期开始,福安市政府就大年夜力支持和鼓励农夷易近成长绿竹财产,分手实施了“百里绿竹长廊工程”“赛江两岸和五溪绿竹扶植工程”“绿竹丰登培植技巧推广项目工程”和“国家级绿竹丰登培植标准化示范工程”等,并建立了“福建省绿竹科技示范园区”,经由过程项目工程的实施,有效地带动了全市绿竹财产的周全成长。全市24个州里(街道、经济开拓区)中21个州里都有莳植绿竹,在赛江流域和104国道两旁已形成“百里绿竹长廊”,成为全市标志性自然景不雅,绿竹产区的绝大年夜多半庄家都有莳植绿竹,绿竹笋成了他们的紧张收入滥觞,也成了福安市的一个品牌咭片。基此,福安市被国家林业局赋予“中国绿竹之乡”称号。 作为福安市八大年夜农业财产之一,福安的绿竹笋盛产于夏秋两季,其笋期长达160多天,这对产区农夷易近的脱贫致富来说尤其给力。福安绿竹笋不只笋质脆嫩,鲜甜适口,而且营养富厚轻易接受,还具醒酒除烦,清热解毒,美容美肤等药理感化。它不仅可以鲜食,还可制作罐头;不仅可制即食软包装系列,还可加工成绿笋干便于贮藏。近年来,省级龙头企业福安市宏宇食物有限公司,组建了全省首家“绿竹专业相助社”,研发了绿竹笋保鲜技巧,开拓临盆了绿竹笋加工系列产品有“竹生”牌“净水白玉笋”“保鲜即食笋”“沙拉软包装绿笋”和“绿竹笋干”等,产品远销日本、台湾、喷鼻港等地和海内市场、超市,受到破费者的青睐而供不应求。 近年,福安市林业事情者为提升绿竹的综合效益,还对绿竹(笋)进行了一系列的科学钻研,并得到多项科技成果。此中获省科学进步三等奖三项,梁希科学技巧奖二等奖一项,拟订了《绿竹笋丰登培植技巧规程》和《绿竹笋》两个福建省地方标准。福安绿竹笋的外溢效应已显然爆棚。 为福安绿竹笋点赞↓↓↓